Suite à des épreuves de recrutement, la commune confiait la gestion de la cantine à Mme Ahinui MARO, gestionnaire et agent polyvalent de la restauration scolaire.
Pour assurer la qualité des repas servis, le maire de la commune de Anaa a souhaité former l’agent nouvellement recruté dans une autre cantine scolaire. Ainsi, une semaine après sa prise de fonction elle se rendait à Rangiroa pour une période de stage de 1 mois. L’objectif est de rendre opérationnelle la cantine de Faaite dès le 9 janvier, jour de la rentrée.
Elaborer des menus équilibrés, définir les quantités… autant de nouvelles connaissances et compétences à acquérir et à développer.
Pour ce faire, Mme MARO a intégré l’équipe et tourne à tous les postes de préparation et de service des repas aux enfants. A la rentrée scolaire, les 70 enfants pourront ainsi compter sur la gestionnaire et l’agent qui renforcera l’équipe pour calmer leur appétit.
Le maire de Rangiroa a répondu favorablement à cette demande pour aider la commune de Anaa. D’ailleurs, au sein de sa propre commune, les agents recrutés pour la nouvelle cantine de Tikehau sont également en formation à Rangiroa, à la cantine d’Avatoru.
Cette pratique se développe de plus en plus dans les communes. Elle est possible via des conventions signées par les différentes parties.
